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おもちは、お正月やおめでたい時の縁起物。昔から日本人の心を表す食べ物として扱われてきました。今月はそんな「おもち」にスポットをあててみました。 |
でんぷんを多く含み、エネルギー源となります。
少量でたくさんのエネルギーを得ることができ、腹持ちもよいので、マラソンなど持久力を必要とする試合前におもちを食べるスポーツ選手も多く見られます。
おもちは太る・胃がもたれるといったイメージがありますが、お米よりも消化が早く、胃に負担がかかりません。ただおいしく食べやすいため、つい食べ過ぎてしまうというわけです。おもちだけでは栄養のバランスが悪いので、季節の野菜といっしょに食べましょう。
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つきたてのおもちは、冷えたら袋に入れて早めに冷凍してしまいましょう。（大きいものは切り分けてから冷凍すればあとから調理もしやすいですよ）
お供えもちのカビやひび予防には焼酎！！
つきたてのうちに焼酎を含ませたふきんで全体にぬっておけば、アルコールの働きがカビやひび予防になります。
今は、保存性が高く、お手軽な包装もちも
ありますので、うまく利用して下さい。 |
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洋風や中華風の汁物の中に入れてみては。
さっと焼いて味噌汁に野菜といっしょに入れてもおいしいです。
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熱湯で柔らかくしたおもちに納豆、ごま、マヨネーズなど。いろいろ試してみて下さい。
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おもちにピザソースをぬって、チーズやお好
みの具をのせて、オーブントースターで焼く。
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| その他、日常の料理の中にも入れてみましょう。意外な発見があるかも？！ |
| おもちはのどにつかえたら大変ですので、特に高齢者や幼児には小さく切ってあげるなど配慮が必要です。 |
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12月
