暮らし応援コラム

+12月 December +

1月

キッチンにこもりっきりだったり、準備で疲れきっていてはお客様も気をつかってしまいます。気合いを入れるのは1品で十分です。たくさん作って

印象があいまいになるより、ど～んとゴージャス料理を出し、他は手抜きでもOKです。料理のいくつかをみんなで作って楽しめるもの（手巻寿司やお好み焼きなど）にするのも良いですね。

手間がかかり、熱々じゃないとダメなものは、ゆっくり席にも座っていられません。やはり基本は作り置き。前日にほとんどの料理を作っておきましょう。当日の作業を軽減させます。

料理を小皿で出すと、取り分けたり運んだりが手間。大皿に盛れば見栄えもいいし手間もはぶけます。

パーティ自体をテーマ付けし、例えば“鍋パーティ” や“イタリアンパーティ”“スィーツパーティ”などなど。